अंड्याच्या किमती नाटकीयरित्या वाढल्या आहेत, यूएसए मधील काही प्रदेशांमध्ये किमती $9 प्रति डझन पेक्षा जास्त आहेत, ज्यामुळे ग्राहक आणि व्यवसाय वाढत्या खर्चाला सामोरे जात आहेत. यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (USDA) च्या म्हणण्यानुसार, किमतीत वाढ मोठ्या प्रमाणात सध्या सुरू असलेल्या एव्हीयन इन्फ्लूएंझा उद्रेकाला कारणीभूत आहे, ज्यामुळे पोल्ट्री लोकसंख्या उद्ध्वस्त झाली आहे आणि पुरवठा लक्षणीयरीत्या कमी झाला आहे. डिसेंबर 2024 मध्ये, USDA ने अंड्यांची घाऊक किंमत $4.62 प्रति डझन नोंदवली.
प्रादेशिक असमानता वाहतूक आणि मागणी यासारख्या स्थानिक घटकांच्या प्रभावावर प्रकाश टाकतात. उदाहरणार्थ, जानेवारी 2025 च्या मध्यापर्यंत कॅलिफोर्नियामध्ये सरासरी खर्च $8.04 प्रति डझन आणि न्यूयॉर्कमध्ये $6.25 पर्यंत पोहोचला . हे किमती बिंदू मागील वर्षांच्या तुलनेत तीव्र वाढ दर्शवतात, प्रामुख्याने एव्हियन फ्लूच्या उद्रेकामुळे पुरवठा साखळीतील व्यत्ययांमुळे. 2022 च्या सुरुवातीपासून, एव्हीयन इन्फ्लूएंझा मुळे यूएस मध्ये 100 दशलक्षाहून अधिक अंडी देणाऱ्या कोंबड्या मारल्या गेल्या आहेत.
जंगली पक्ष्यांच्या विष्ठेद्वारे पसरणाऱ्या या रोगाचा प्रसार रोखण्यासाठी संपूर्ण कळपांचा नाश करण्यासारख्या कठोर उपाययोजनांची आवश्यकता आहे. तज्ञांनी भर दिला की पुनर्प्राप्ती मंद आहे; कोंबड्यांना अंडी घालण्याची परिपक्वता येण्यासाठी अंदाजे पाच महिने लागतात, ज्यामुळे पुरवठा आव्हाने वाढतात. किराणा साखळी आणि ग्राहकांना तीव्र ताण जाणवला आहे. पब्लिक्स आणि मॉर्टन विल्यम्स सारखे किरकोळ विक्रेते रिक्त शेल्फ् ‘चे अव रुप आणि सर्व अंडी श्रेणींमध्ये वाढत्या किमतीची तक्रार करतात.
उदाहरणार्थ, मॉर्टन विल्यम्सने उघड केले की त्यांची डझनभर पारंपारिक अंड्यांची किंमत ऑक्टोबर 2024 मध्ये $2.38 वरून जानेवारी 2025 पर्यंत $5.48 वर पोहोचली. सुट्टीतील वाढीव मागणी यासारख्या हंगामी घटकांमुळे ही समस्या अधिक तीव्र झाली, पुरवठा उपभोगाच्या गरजा पूर्ण करू शकत नाही. या आव्हानांना न जुमानता, 2025 च्या उत्तरार्धात काही दिलासा मिळू शकेल असा उद्योग अंदाज सूचित करतो. USDA चा अंदाज आहे की न्यूयॉर्कमधील घाऊक अंड्याच्या किमती राष्ट्रीय ट्रेंडसाठी बेंचमार्क मानल्या जाणाऱ्या वर्षाच्या अखेरीस $2.35 प्रति डझन पर्यंत खाली येऊ शकतात, 2025 च्या सुरुवातीच्या उच्च पातळीपासून.
तथापि, किमती प्रादुर्भावपूर्व निकषांवर परत येण्याची शक्यता नाही, कारण बाजार पुढील उद्रेक आणि व्यत्ययांसाठी असुरक्षित आहे. पुरवठा साखळी तज्ञ चेतावणी देतात की जंगली पक्ष्यांच्या स्थलांतरण पद्धतींच्या अनिश्चिततेमुळे अस्थिरता कायम राहू शकते, ज्यामुळे विषाणूचा प्रसार वाढतो. 2024 मधील चक्रीवादळासारख्या अत्यंत हवामानाच्या घटनांनी स्थलांतरित पक्ष्यांनाही विस्थापित केले, ज्यामुळे पूर्वी प्रभावित न झालेल्या प्रदेशांमध्ये एव्हीयन इन्फ्लूएंझाचा प्रसार तीव्र झाला.
पुनर्प्राप्तीचे प्रयत्न सुरू असताना, सायराक्यूज विद्यापीठातील पॅट्रिक पेनफिल्ड सारख्या तज्ञांनी सावधगिरी बाळगली की प्रक्रियेसाठी महत्त्वपूर्ण वेळ आणि संसाधने लागतील. पोल्ट्री फार्मने त्यांचे कळप पुन्हा तयार केले पाहिजेत आणि भविष्यातील उद्रेक कमी करण्यासाठी जैवसुरक्षा उपाय सुधारले पाहिजेत. दरम्यान, उद्योग स्थिर होण्याचा प्रयत्न करत असताना ग्राहक आणि किरकोळ विक्रेते यांना चढ-उतार होत असलेल्या बाजारपेठेशी जुळवून घेणे आवश्यक आहे. – मेना न्यूजवायर न्यूज डेस्कद्वारे.